Wir organisieren Lebensqualität.

Mach mehr aus deinem Beruf und werde „Staatlich geprüfte:r Betriebswirt:in für Ernährungs- und Versorgungsmanagement“.

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Unser Träger
Logo des Landkreis Hof

Willkommen bei der Kommunalen Fachakademie für Ernährungs- und Versorgungsmanagement Ahornberg.

  • Hauswirtschaft
  • Nahrungsmittelhandwerk
  • Nahrungsmittelfachverkauf
  • Gastronomie
  • Ernährung u. Gesundheit
  • Gebäudereinigung
  • Und viele andere

Du willst mehr erreichen, Führungspositionen einnehmen und mehr Verantwortung tragen? Die Fachakademie bietet dir die Möglichkeit den nächsten Schritt auf deiner beruflichen Laufbahn zu gehen sowie Fähigkeiten und Qualifikationen weiter auszubauen.

Werde zum Experten.

In unseren Pflicht- und Wahlpflichtfächern erwartet dich ein breites Themenspektrum.

Planung, Organisation und Verwaltung

Fächerübergreifende Vermittlung von Führungs- und Verwaltungskompetenzen

Verpflegungsmanagement

Speiseplanung, Kostformen, Warenkenntnis und Anleitung von Mitarbeiter:innen

Textilmanagement

Textile Materialeigenschaften, Arbeitsabläufe, sachgerechte Reinigung und Pflege von Textilien

Lebensqualität

Der Mensch und seine Wünsche im Fokus, Qualitätssicherung und Nachhaltigkeit

Service- und Veranstaltungsmanagement

Planung, Durchführung, sachgerechter Service und stilvolle Dekoration

Reinigungsmanagement

Schulung von Mitarbeiter:innen, Materialkenntnis, Reinigungsplanung und Überwachung von Sicherheitsmaßnahmen

Aufnahmevoraussetzung

Mittlerer Schulabschluss und eine abgeschlossene Berufsausbildung (Hauswirtschaft, Nahrungsmittelhandwerk, Nahrungsmittelfachverkauf, Gastronomie, Ernährung, Gebäudereinigung etc.).

Fortbildungsdauer

2 Jahre Vollzeit-Schulunterricht + 1 Jahr Berufspraktikum in einem Großhaushalt.

Keine Fortbildungskosten

Außer für Material und Exkursionen fallen keine weiteren Kosten an.

Förderungsmöglichkeiten

Eine Förderung nach Bundesausbildungsförderungsgesetz (BAföG) oder nach Aufstiegsfortbildungsförderungsgesetz (Aufstiegs-BAföG) ist möglich. Außerdem stehen unseren Studierenden ein Studierendenausweis sowie nach erfolgreichem Abschluss die Meisterprämie zu.

Das kannst du erreichen

Während deiner Fortbildung bei uns an der Fachakademie kannst du neben dem Abschluss als staatlich geprüfte:r Betriebswirt:in folgende weitere Qualifikationen erreichen:

  • Ausbildereignung
  • Hochschulzugang
  • Abschluss nach DQR/EQR Niveau 6
  • Bachelor Professional in Wirtschaft
  • Fachhochschulreife
  • Fachgebundene Hochschulreife

Damit kannst du:

  • Einen Betrieb führen
  • Eine Großküche managen
  • Schulungen leiten
  • Gebäudereinigung koordinieren
  • Mitarbeiter:innen betreuen
  • Azubis anleiten
  • Veranstaltungen planen
  • Wohnräume gestalten
  • Textilreinigungsabläufe organisieren
  • Personal verwalten

Und noch vieles mehr ...

„Meine Tätigkeit in der Lebensmittelüberwachung ist in vielerlei Hinsicht herausfordernd. Die Fachakademie Ahornberg hat mir nicht nur umfassendes theoretisches Wissen mitgegeben, sondern auch die notwendigen Einblicke in die Praxis. Davon profitiere ich bis heute.“

Stefanie Backert

Lebensmittelüberwachung, Landkreis Coburg

„Nach meinem Abschluss an der Fachakademie und anschließender 6 jähriger Berufserfahrung (in einem großen Cateringunternehmen), habe ich mich mit einem vegetarischen Restaurant selbständig gemacht. Das Wissen, das mir in Ahornberg vermittelt wurde, war mein beruflicher Grundstein auf den ich immer bauen konnte.“

Eva Schaller

Unternehmerin, Vollwertbox Rehau

„Die Zeit an der Fachakademie war eine der schönsten und prägendsten Zeiten. Lehrer, die mit voller Leidenschaft und vollstem Einsatz für unseren Beruf brennen. Diese Leidenschaft haben Sie gerne an uns weitergegeben.“

Patrick Herrmann

Eventmanager, Familienbrauerei Georg Meinel GmbH, Hof

„Ich habe durch die FAK wirklich Karriere gemacht: Ich bin nun Studiendirektorin.“

Birgit Schnapp

Studiendirektorin an einer beruflichen Schule

„Die Fachakademie ermöglichte mir die Ausübung meines Wunschberufes in leitender Position. Nach einer lehrreichen und schönen Zeit, würde ich mich jederzeit wieder für eine Ausbildung in der FAK Ahornberg entscheiden.“

Sabrina Ponath

Hauswirtschaftliche Betriebsleiterin, Montanahaus Bamberg Dillinger Franziskanerinnen

„Nach der Ausbildung in der Hotellerie hat mir die Weiterbildung an der Fachakademie die Chance gegeben, berufliche Weiterentwicklung mit Familie zu verbinden. Alle Fähigkeiten und Fertigkeiten aus dieser Zeit haben den Weg zur Lehrtätigkeit in der Erwachsenenbildung und inzwischen auch zur Arbeit mit Menschen mit Beeinträchtigungen geführt. Danke für Alles!“

Antje Dietz

Bildungsbegleiterin im Berufsbildungsbereich einer WfbM in Ulm

Der Unterricht ist auf die individuellen Stärken der einzelnen Studierenden ausgerichtet und wird mit viel Praxisbezug begleitet. Durch den familiären Umgang an der Fachakademie, fühlt man sich sehr wohl und gut aufgehoben.  Die Vertiefung der fachlichen Kenntnisse und die Einführung in die Personalführung bildeten einen eklatanten Mehrwehrt für meinen beruflichen und privaten Lebensweg.

Sophia Pilz

Projektleiterin, Dorfner Gruppe – Selb

„Ich liebe meinen Beruf und möchte mein Können weitergeben. Durch die Fachakademie erwerbe ich die Ausbildereignung und die Voraussetzungen für die Weiterbildung zur Fachlehrerin.“

Lea Thees

Studentin

„In zwei Berufsausbildungen habe ich viel gelernt und Berufserfahrung gesammelt. Jetzt möchte ich beruflich aufsteigen, um meine Fähigkeiten auch entsprechend nutzen zu können. Die Fortbildung an der Fachakademie ist genau dafür die geeignete Vorbereitung!“

Tim Stürmer

Student

Durch die Fachakademie bin ich bestmöglich auf meine Position als Produktionsleitung in der Menüfaktur vorbereitet worden. Die Lehrkräfte haben die perfekte Balance zwischen theoretischen und praktischen Inhalten der Ausbildung gefunden. Die freundliche und familiäre Atmosphäre hat mich motiviert, Fragen zu stellen und über den Tellerrand hinauszuschauen. Und auch nach der Ausbildung stehen uns die Lehrkräfte mit Rat und Tat zur Verfügung! Das ist nicht selbstverständlich.

Verena Distler

Verena Distler, Produktion Menüfaktur, DIAKO-Oberfranken gGmbH, Menüfaktur, Kulmbach

"Die Zeit an der FAK war super – viel fürs Leben gelernt und der Beruf hat einen großen Einsatzbereich."

Annika Seidel

Annika Seidel, Gastronomin, Gasthof "Zur Burg", Hohenberg an der Eger

"Träume nicht Dein Leben, lebe Deinen Traum!"

Deswegen studierte ich in Ahornberg!

Um zukünftige meinen Traum an junge Menschen weiter zu geben!

Anna Grießer

Ich wollte mein Können und Wissen vertiefen und erweitern, mehr aus mir herausholen und über mich hinauswachsen. Deshalb entschied ich mich für die Fachakademie Ahornberg.

Bald kann ich meinen Traum, den Sprung in die Selbstständigkeit,verwirklichen.

Lena Kastl

Ich denke bis heute immer wieder gerne an die Zeit an der Fachakademie in Ahornberg zurück. Hier lernt man neben wichtigen ernährungs- und betriebswirtschaftlichen Grundlagen auch Schlüsselkompetenzen wie Kommunikations-, Konflikt- und Teamfähigkeit. Der Abschluss als Betriebswirtin sowie die Möglichkeit, meine Fachhochschulreife im gleichen Zug zu absolvieren, öffnete mir die Türen zu einer Hochschule, auf der ich meinen Bachelor of Arts in Betriebswirtschaft abschloss. Nun arbeite ich zwar nicht in einem hauswirtschaftlichen Betrieb, kann meine Fähigkeiten und Kenntnisse von der Fachakademie aber bis heute in meinem Beruf als Marketing Managerin für ein Unternehmen im Konsumgüterbereich mit einbringen. Auf der Fachakademie lernt man nicht nur für einen Abschluss - hier lernt man für das ganze Leben, deswegen kann ich diese Schule wärmstens empfehlen!

Julia Lederer

An der Fachakademie wird durch hohe Kompetenz  und Leidenschaft  einem ein hohes Maß  an Wissen vermittelt  in einer familiären Umgebung. Hier wird jeder da abgeholt, wo er gerade  steht und so gefördert  wie er es gerade benötigt.
Auch nach so vielen Jahren erinnere ich mich gerne an die Zeit in Ahornberg und kann auch heute noch immer aus dem damals vermittelten Wissen schöpfen und die vermittelten Kompetenzen anwenden.
Vielen Dank! Carolin  May
Stellvertretende  Werkstattleiterin  in einer Werkstatt  für behinderte Menschen Filderwerkstatt  des Reha-Vereins zum Aufbau sozialer  Psychiatrie  im  Landkreis  Esslingen e.V.

Carolin May

„Meine Tätigkeit in der Lebensmittelüberwachung ist in vielerlei Hinsicht herausfordernd. Die Fachakademie Ahornberg hat mir nicht nur umfassendes theoretisches Wissen mitgegeben, sondern auch die notwendigen Einblicke in die Praxis. Davon profitiere ich bis heute.“

Stefanie Backert

Lebensmittelüberwachung, Landkreis Coburg

„Nach meinem Abschluss an der Fachakademie und anschließender 6 jähriger Berufserfahrung (in einem großen Cateringunternehmen), habe ich mich mit einem vegetarischen Restaurant selbständig gemacht. Das Wissen, das mir in Ahornberg vermittelt wurde, war mein beruflicher Grundstein auf den ich immer bauen konnte.“

Eva Schaller

Unternehmerin, Vollwertbox Rehau

„Die Zeit an der Fachakademie war eine der schönsten und prägendsten Zeiten. Lehrer, die mit voller Leidenschaft und vollstem Einsatz für unseren Beruf brennen. Diese Leidenschaft haben Sie gerne an uns weitergegeben.“

Patrick Herrmann

Eventmanager, Familienbrauerei Georg Meinel GmbH, Hof

„Ich habe durch die FAK wirklich Karriere gemacht: Ich bin nun Studiendirektorin.“

Birgit Schnapp

Studiendirektorin an einer beruflichen Schule

„Die Fachakademie ermöglichte mir die Ausübung meines Wunschberufes in leitender Position. Nach einer lehrreichen und schönen Zeit, würde ich mich jederzeit wieder für eine Ausbildung in der FAK Ahornberg entscheiden.“

Sabrina Ponath

Hauswirtschaftliche Betriebsleiterin, Montanahaus Bamberg Dillinger Franziskanerinnen

„Nach der Ausbildung in der Hotellerie hat mir die Weiterbildung an der Fachakademie die Chance gegeben, berufliche Weiterentwicklung mit Familie zu verbinden. Alle Fähigkeiten und Fertigkeiten aus dieser Zeit haben den Weg zur Lehrtätigkeit in der Erwachsenenbildung und inzwischen auch zur Arbeit mit Menschen mit Beeinträchtigungen geführt. Danke für Alles!“

Antje Dietz

Bildungsbegleiterin im Berufsbildungsbereich einer WfbM in Ulm

Der Unterricht ist auf die individuellen Stärken der einzelnen Studierenden ausgerichtet und wird mit viel Praxisbezug begleitet. Durch den familiären Umgang an der Fachakademie, fühlt man sich sehr wohl und gut aufgehoben.  Die Vertiefung der fachlichen Kenntnisse und die Einführung in die Personalführung bildeten einen eklatanten Mehrwehrt für meinen beruflichen und privaten Lebensweg.

Sophia Pilz

Projektleiterin, Dorfner Gruppe – Selb

„Ich liebe meinen Beruf und möchte mein Können weitergeben. Durch die Fachakademie erwerbe ich die Ausbildereignung und die Voraussetzungen für die Weiterbildung zur Fachlehrerin.“

Lea Thees

Studentin

„In zwei Berufsausbildungen habe ich viel gelernt und Berufserfahrung gesammelt. Jetzt möchte ich beruflich aufsteigen, um meine Fähigkeiten auch entsprechend nutzen zu können. Die Fortbildung an der Fachakademie ist genau dafür die geeignete Vorbereitung!“

Tim Stürmer

Student

Durch die Fachakademie bin ich bestmöglich auf meine Position als Produktionsleitung in der Menüfaktur vorbereitet worden. Die Lehrkräfte haben die perfekte Balance zwischen theoretischen und praktischen Inhalten der Ausbildung gefunden. Die freundliche und familiäre Atmosphäre hat mich motiviert, Fragen zu stellen und über den Tellerrand hinauszuschauen. Und auch nach der Ausbildung stehen uns die Lehrkräfte mit Rat und Tat zur Verfügung! Das ist nicht selbstverständlich.

Verena Distler

Verena Distler, Produktion Menüfaktur, DIAKO-Oberfranken gGmbH, Menüfaktur, Kulmbach

"Die Zeit an der FAK war super – viel fürs Leben gelernt und der Beruf hat einen großen Einsatzbereich."

Annika Seidel

Annika Seidel, Gastronomin, Gasthof "Zur Burg", Hohenberg an der Eger

"Träume nicht Dein Leben, lebe Deinen Traum!"

Deswegen studierte ich in Ahornberg!

Um zukünftige meinen Traum an junge Menschen weiter zu geben!

Anna Grießer

Ich wollte mein Können und Wissen vertiefen und erweitern, mehr aus mir herausholen und über mich hinauswachsen. Deshalb entschied ich mich für die Fachakademie Ahornberg.

Bald kann ich meinen Traum, den Sprung in die Selbstständigkeit,verwirklichen.

Lena Kastl

Ich denke bis heute immer wieder gerne an die Zeit an der Fachakademie in Ahornberg zurück. Hier lernt man neben wichtigen ernährungs- und betriebswirtschaftlichen Grundlagen auch Schlüsselkompetenzen wie Kommunikations-, Konflikt- und Teamfähigkeit. Der Abschluss als Betriebswirtin sowie die Möglichkeit, meine Fachhochschulreife im gleichen Zug zu absolvieren, öffnete mir die Türen zu einer Hochschule, auf der ich meinen Bachelor of Arts in Betriebswirtschaft abschloss. Nun arbeite ich zwar nicht in einem hauswirtschaftlichen Betrieb, kann meine Fähigkeiten und Kenntnisse von der Fachakademie aber bis heute in meinem Beruf als Marketing Managerin für ein Unternehmen im Konsumgüterbereich mit einbringen. Auf der Fachakademie lernt man nicht nur für einen Abschluss - hier lernt man für das ganze Leben, deswegen kann ich diese Schule wärmstens empfehlen!

Julia Lederer

An der Fachakademie wird durch hohe Kompetenz  und Leidenschaft  einem ein hohes Maß  an Wissen vermittelt  in einer familiären Umgebung. Hier wird jeder da abgeholt, wo er gerade  steht und so gefördert  wie er es gerade benötigt.
Auch nach so vielen Jahren erinnere ich mich gerne an die Zeit in Ahornberg und kann auch heute noch immer aus dem damals vermittelten Wissen schöpfen und die vermittelten Kompetenzen anwenden.
Vielen Dank! Carolin  May
Stellvertretende  Werkstattleiterin  in einer Werkstatt  für behinderte Menschen Filderwerkstatt  des Reha-Vereins zum Aufbau sozialer  Psychiatrie  im  Landkreis  Esslingen e.V.

Carolin May

„Meine Tätigkeit in der Lebensmittelüberwachung ist in vielerlei Hinsicht herausfordernd. Die Fachakademie Ahornberg hat mir nicht nur umfassendes theoretisches Wissen mitgegeben, sondern auch die notwendigen Einblicke in die Praxis. Davon profitiere ich bis heute.“

Stefanie Backert

Lebensmittelüberwachung, Landkreis Coburg

„Nach meinem Abschluss an der Fachakademie und anschließender 6 jähriger Berufserfahrung (in einem großen Cateringunternehmen), habe ich mich mit einem vegetarischen Restaurant selbständig gemacht. Das Wissen, das mir in Ahornberg vermittelt wurde, war mein beruflicher Grundstein auf den ich immer bauen konnte.“

Eva Schaller

Unternehmerin, Vollwertbox Rehau

„Die Zeit an der Fachakademie war eine der schönsten und prägendsten Zeiten. Lehrer, die mit voller Leidenschaft und vollstem Einsatz für unseren Beruf brennen. Diese Leidenschaft haben Sie gerne an uns weitergegeben.“

Patrick Herrmann

Eventmanager, Familienbrauerei Georg Meinel GmbH, Hof

„Ich habe durch die FAK wirklich Karriere gemacht: Ich bin nun Studiendirektorin.“

Birgit Schnapp

Studiendirektorin an einer beruflichen Schule

„Die Fachakademie ermöglichte mir die Ausübung meines Wunschberufes in leitender Position. Nach einer lehrreichen und schönen Zeit, würde ich mich jederzeit wieder für eine Ausbildung in der FAK Ahornberg entscheiden.“

Sabrina Ponath

Hauswirtschaftliche Betriebsleiterin, Montanahaus Bamberg Dillinger Franziskanerinnen

„Nach der Ausbildung in der Hotellerie hat mir die Weiterbildung an der Fachakademie die Chance gegeben, berufliche Weiterentwicklung mit Familie zu verbinden. Alle Fähigkeiten und Fertigkeiten aus dieser Zeit haben den Weg zur Lehrtätigkeit in der Erwachsenenbildung und inzwischen auch zur Arbeit mit Menschen mit Beeinträchtigungen geführt. Danke für Alles!“

Antje Dietz

Bildungsbegleiterin im Berufsbildungsbereich einer WfbM in Ulm

Der Unterricht ist auf die individuellen Stärken der einzelnen Studierenden ausgerichtet und wird mit viel Praxisbezug begleitet. Durch den familiären Umgang an der Fachakademie, fühlt man sich sehr wohl und gut aufgehoben.  Die Vertiefung der fachlichen Kenntnisse und die Einführung in die Personalführung bildeten einen eklatanten Mehrwehrt für meinen beruflichen und privaten Lebensweg.

Sophia Pilz

Projektleiterin, Dorfner Gruppe – Selb

„Ich liebe meinen Beruf und möchte mein Können weitergeben. Durch die Fachakademie erwerbe ich die Ausbildereignung und die Voraussetzungen für die Weiterbildung zur Fachlehrerin.“

Lea Thees

Studentin

„In zwei Berufsausbildungen habe ich viel gelernt und Berufserfahrung gesammelt. Jetzt möchte ich beruflich aufsteigen, um meine Fähigkeiten auch entsprechend nutzen zu können. Die Fortbildung an der Fachakademie ist genau dafür die geeignete Vorbereitung!“

Tim Stürmer

Student

Durch die Fachakademie bin ich bestmöglich auf meine Position als Produktionsleitung in der Menüfaktur vorbereitet worden. Die Lehrkräfte haben die perfekte Balance zwischen theoretischen und praktischen Inhalten der Ausbildung gefunden. Die freundliche und familiäre Atmosphäre hat mich motiviert, Fragen zu stellen und über den Tellerrand hinauszuschauen. Und auch nach der Ausbildung stehen uns die Lehrkräfte mit Rat und Tat zur Verfügung! Das ist nicht selbstverständlich.

Verena Distler

Verena Distler, Produktion Menüfaktur, DIAKO-Oberfranken gGmbH, Menüfaktur, Kulmbach

"Die Zeit an der FAK war super – viel fürs Leben gelernt und der Beruf hat einen großen Einsatzbereich."

Annika Seidel

Annika Seidel, Gastronomin, Gasthof "Zur Burg", Hohenberg an der Eger

"Träume nicht Dein Leben, lebe Deinen Traum!"

Deswegen studierte ich in Ahornberg!

Um zukünftige meinen Traum an junge Menschen weiter zu geben!

Anna Grießer

Ich wollte mein Können und Wissen vertiefen und erweitern, mehr aus mir herausholen und über mich hinauswachsen. Deshalb entschied ich mich für die Fachakademie Ahornberg.

Bald kann ich meinen Traum, den Sprung in die Selbstständigkeit,verwirklichen.

Lena Kastl

Ich denke bis heute immer wieder gerne an die Zeit an der Fachakademie in Ahornberg zurück. Hier lernt man neben wichtigen ernährungs- und betriebswirtschaftlichen Grundlagen auch Schlüsselkompetenzen wie Kommunikations-, Konflikt- und Teamfähigkeit. Der Abschluss als Betriebswirtin sowie die Möglichkeit, meine Fachhochschulreife im gleichen Zug zu absolvieren, öffnete mir die Türen zu einer Hochschule, auf der ich meinen Bachelor of Arts in Betriebswirtschaft abschloss. Nun arbeite ich zwar nicht in einem hauswirtschaftlichen Betrieb, kann meine Fähigkeiten und Kenntnisse von der Fachakademie aber bis heute in meinem Beruf als Marketing Managerin für ein Unternehmen im Konsumgüterbereich mit einbringen. Auf der Fachakademie lernt man nicht nur für einen Abschluss - hier lernt man für das ganze Leben, deswegen kann ich diese Schule wärmstens empfehlen!

Julia Lederer

An der Fachakademie wird durch hohe Kompetenz  und Leidenschaft  einem ein hohes Maß  an Wissen vermittelt  in einer familiären Umgebung. Hier wird jeder da abgeholt, wo er gerade  steht und so gefördert  wie er es gerade benötigt.
Auch nach so vielen Jahren erinnere ich mich gerne an die Zeit in Ahornberg und kann auch heute noch immer aus dem damals vermittelten Wissen schöpfen und die vermittelten Kompetenzen anwenden.
Vielen Dank! Carolin  May
Stellvertretende  Werkstattleiterin  in einer Werkstatt  für behinderte Menschen Filderwerkstatt  des Reha-Vereins zum Aufbau sozialer  Psychiatrie  im  Landkreis  Esslingen e.V.

Carolin May

Dann lass uns einen Info-Termin vereinbaren. Sag uns einfach, welche Informationen dich interessieren und wann es für dich am besten passt und wir melden uns bei dir.

Portrait Jutta Dauerer

Jutta Dauerer
Schulleiterin
Tel.: 09292 / 9778-0
E-Mail: jutta.dauerer@fak-evm.de

PS.: In unseren Häufig gestellten Fragen findest du viele Antworten zu Fortbildung, Bewerbung und unserer Schule. →

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